Hjem / Nyhetsarkiv / Eldre nyheter / 2004 / April 2004 / Artikkel

Skolebakeri går så det ryker

Foran fv: Kenneth, Katrine, Benedicte og Runar
Bak fv: Bård, Jens, Joakim, Kennet, Thomas, Sindre, Johanne og Rønnaug (lærer)

Tolv ungdomsskoleelever på Straumsbukta skole baker og leverer ferske brød, kanelsnurrer, hveteboller, muffins og tacoboller til bygda annen hver fredag. Bakeriet går med overskudd og er organisert som en elevbedrift med administrerende direktør, markedssjef og regnskapssjef. – Vi er en flott gjeng og har system i arbeidet. Vi holder prisene på et rimelig nivå og kan levere til hele bygda, sier administrerende direktør Katrine Hågensen.

Torsdag tar de i mot bestillinger på bakevarer og kjøper inn råvarer. Det er innført fleksitid i bedriften. Noen av elevene starter derfor allerede kl. 08.00 om morgenen. Lærer Rønnaug Simonsen er opptatt av at overskuddet skal gå tilbake til elevene.

- Elevene jobber veldig selvstendig. Målet er ikke fortjeneste og overskuddet kan elevene bruke til noe sosialt og hyggelig. Bytur med pizza og kino er for eksempel populært, sier Rønnaug.

Johanne Glomseth og Katrine Hågensen i 9. klasse ruller ut boller med og uten rosiner. De har valgt skolebakeri som valgfag dette skoleåret.

- Dette er gøy. Skolebakeri er et populært valgfag. Elever på skolen har med seg bestillinger hjemmefra og tar med seg hjem, sier Johanne og Katrine.

Kennet Lakselv i 9. klasse produserer tacoboller på løpende brett.

- Dette er morsomt og lærerikt. Jeg kunne ikke bake hjemme og nå har jeg god dreis på deigen, sier Kennet og legger på en dæsj tacosaus på bollene.

Bård Hansen er regnskapssjef og legger utgifter og inntekter i Excel på en av skolens bærbare. Han aksepterer bare kontant oppgjør.

- Jeg liker å pusle med tall og er glad i data, så dette er en perfekt jobb for meg, sier Bård.

Lærer Rønnaug skryter av elevene og sier de er god til å samarbeide i team. Det er et godt samhold på skolebakeriet.

- Det inkluderende miljøet elevene har på bakeriet smitter over på og har god innvirkning på det daglige skolemiljøet, forteller Rønnaug.


Kenneth og Benedicte lager muffins.	Jens (fv), Kennet og Joakim med tacoboller	Regnskapsfører Bård og lærer Rønnaug

Jens (fv), Kennet og Joakim forbereder tacoboller.	Katrine (fv) og Johanne triller ut hvetboller.	Bård (fv), Katrine og Sindre tar varme boller ut av ovnen.